Tentatives de recettes

J'ai reçu un très beau cadeau de Noël : un livre de recettes lituaniennes Je vais enfin pouvoir expérimenter la cuisine lituanienne à des milliers de km A moi les tarkainis, kukuliai et autre blynai maison

Je vous ferais part de mes tentatives. Toutefois habitant en France, je pars avec un handicap pour certains aliments frais typiquement lituaniens... Cependant, mon amie trouve que les plats alsaciens ressemblent à certains plats lituaniens comme ceux à base de choucroute. Je vais voir tout ça et vous raconterais

Effectivement, la choucroute ressemble beaucoup a la "choucroute" lituanienne Sauf qu'on ne met pas de saucisses dedans.

Je voudrais poser cette questions a tous les Francais. Quels plats lituaniens aimez vous et lesquels pas beaucoup?

j'adore les bulvinai blynai, les cepillinai bien sur, et la soupe froide a la betrave ce que je nai pas ce nest pas un plat mais un ingredient les kmynai.

Les tinginys, les Cepalinai, les blynai, le pain grille avec du fromage, des koldunai, bref j'aime tout, et la liste serais trop longue

Damned! Il est temps que vous preniez la nationalité lituanienne, les jeunes! Car aimer les cepelinai c'est incompatible avec toute autre nationalité !

On dirait que ce n'est qu'un prejuge qd on dit que les etrangers n'aiment pas les cepelinai

Et comment vous trouvez Lietiniai su varske (les crepes su varske )?

J'ai personnellement mangé de nombreuses fois des cepelinai, dans des restaurants différents, histoire d'être sûr que ça ne venait pas du restaurant lui-même. Honnêtement, je n'arrive pas à me faire à la pate de pommes de terres, alors que je reconnais que la farce est bonne (notamment au Zemaiciu Smukle à Vilnius). Et pourtant Dieu sait que je défends la Lituanie!!!

Je pense que ce n'est pas une question de préjugé (car j'ai mangé, notamment dans le sud-est asiatique, des choses bien plus exotiques que ça), mais tout simplement de goût!

As myliu Varske, Varske mano meile

Ca revient un peu cher si on ne mange que la farce des cepeninai. Moi, je suis persuadee que les meilleurs cepelinai sont faits a la maison. Meme si je les aime bcp, je n'en mange plus aux restos parce que je trouve que dernierrement ils n'y sont plus tres bon. On met trop de lamidons dans la pate des pommes de terre et c'est pour ca que c'est gluteux

exactement, moi et ma femme avons achete la celebre machine faite a Mazeikiai et faisons nos Cepalinai par nous meme, et bien et d'une ca occupe, de deux c'est bon, de trois tu as plus faim apres, et de quatre tu connais deja le plat du lendemain

Je suis prêt à goûter les cepelinai faits à la maison Henriot

Rita a écrit: parce que je trouve que dernierrement ils n'y sont plus tres bon. On met trop de lamidons dans la pate des pommes de terre et c'est pour ca que c'est gluteux

Je partage tout ä fait ton avis. Je pensais que je m'étais lassé ou je ne sais pas mais je ne les trouvais plus aussi bons que les cepelinai d'il y a quelques années. C'est le premier plat que j'avais mangé lors de ma première visite à Vilnius et je m'étais régalé. Après une bonne journée d'hiver lituanien comme j'aime m'en avalé debons gros, bien dodus avec une petite sauce aux champignons.

Sinon j'aime tous les plats à base de patate, de viande rôtis, de poisson, surtout ceux de Neringa avec une petite bière miam. La seule chose que je mange en quantité modérée, est la soupe "rose" de betterave même si mon amie fait la meilleure du monde

sinon que pensez vous des pizzas "lituaniennes" comme celles des Mambo Pizza, ou Pizza Jazz ? Je n'en ai jamais retrouvé ailleurs...

Euhh, les pizzas, je trouve qu'elles sont pareilles de partout Ai-je tort? Sont elles meilleures a Pizza jazz?

Pour ma part, je trouve les pizzas "lituaniennes" différentes de celles d'autres pays comme en France, Pologne etc . Plus fine et moins cuite.

Sinon c'est vrai que celles de Pizza Jazz sont pas mal. (j'aime celui d'Akropolis où on peut voir les gens travailler en cuisine toujours interessant )

A éviter par contre les coktails avec fruits de cette pizzeria Plusieurs expériences pas top.

Ma patinka labai Kugelis !!!!!

Par contre, les poissons séchés, le saucisson (avec les énormes morceaux de gras) et certains gateaux à la crème de toutes les couleurs...ah ah

J'ai fait des Kukolais ("beignets" de pommes de terre cuits au four en forme de petits pains) que j'ai farcis d'une préparation à la carotte. Mais ils ne ressemblaient pas du tout au Kukolais mais étaient super bons quand même.

Cédric Henriot a écrit:exactement, moi et ma femme avons achete la celebre machine faite a Mazeikiai

c'est quoi ?

une espece de grateuse a patate qui te permet de faire des Cepalinai en moins de 5 heures

Cédric Henriot a écrit:faire des Cepalinai en moins de 5 heures

Ce rêve est donc réalisable

Tu aurais une photo par hasard ?

(comment aurais je pu imaginer qu'un jour j'aurais pu demander une photo de "gratteuse à patate"

Je te trouve excellent aujourd'hui Frantz.....

Mais ce que disais Cedric me fait rever (ou plutot cauchemarder): 5 heures pour arriver a un resultat tel que les cepelinai !......

Frantz a écrit:Pour ma part, je trouve les pizzas "lituaniennes" différentes de celles d'autres pays comme en France, Pologne etc . Plus fine et moins cuite.

Sinon c'est vrai que celles de Pizza Jazz sont pas mal. (j'aime celui d'Akropolis où on peut voir les gens travailler en cuisine toujours interessant )

A éviter par contre les coktails avec fruits de cette pizzeria Plusieurs expériences pas top.

c'est peut-être qu'une histoire de goûts mais Cili Pica propose des
pizzas qu'on trouve super bonnes, autant qu'à Pizza Jazz !!!!
jamais déçu !!! par contre le Cili Pica a déménagé de la Laisvès Aleja et ça avait l'air moins FRAIS sur la fin !

les pizzas chez Paolo (rue perpendiculaire à la Laisvès, vers la fontaine), faites attention à votre ventre, en revanche

une photo ? euh, je part en pause dejeuner et je reviens ...
J'aurrais jamais imagine chercher des photos de grateuse a patate :p

manoubeetle a écrit:

Frantz a écrit:Pour ma part, je trouve les pizzas "lituaniennes" différentes de celles d'autres pays comme en France, Pologne etc . Plus fine et moins cuite.

Sinon c'est vrai que celles de Pizza Jazz sont pas mal. (j'aime celui d'Akropolis où on peut voir les gens travailler en cuisine toujours interessant )

A éviter par contre les coktails avec fruits de cette pizzeria Plusieurs expériences pas top.

c'est peut-être qu'une histoire de goûts mais Cili Pica propose des
pizzas qu'on trouve super bonnes, autant qu'à Pizza Jazz !!!!
jamais déçu !!! par contre le Cili Pica a déménagé de la Laisvès Aleja et ça avait l'air moins FRAIS sur la fin !

les pizzas chez Paolo (rue perpendiculaire à la Laisvès, vers la fontaine), faites attention à votre ventre, en revanche

Chez paolo?? Tu penses au "resto italien?"--> Bella Italia?? Car je vous déconseille les pizzas la bas qui arrive assez vite d'ailleurs car on devine trés bien qu'elles viennent du frigo et qui de plus ne sont pas terrible....
Cili Pica j'y étais hier...Bof pas les meilleurs pizza

Sur laisves avant, il y avait Pizza Arena qui était pour moi les meilleurs pizza du coin (devancant de loin les Pizza Jazz). Mais Arena Pizza a déménagé sur savanoriu pr. par contre donc c'est plus loin de chez moi mais si vous avez l'occasion de tester...

euh Paolo, Napoli??je sais pu (on nous avait dit que c'était le lieu préféré des Erasmus pour manger des pizzas...) nous on a pas bien digéré la pizza c'est un resto/bar où faut rentrer sous un petit porche. ils ont un grand écran pour matter les matchs de basket..à une trentaine de mètres de la fontaine.

Pizza Arena, faudrait qu'on essaye

On doit parler du méme je pense!!
ICI?

Les pizza sont décongelé je pense donc voila sans doute pourquoi vous l'avez mal digéré. Une pizza qui arrive en 5minutes c'est toujours louche...

Quant à Pizza Arena c'est sur Savanoriu maintenant, je ne sais pas a qu'ele endroit exactement (il y aurait d'autres pizzeria autour...) Je regarderais demain pour vous dire.
Trés bone pizza